Objectif de la formation
- IFS Food version 6 clarifie les objectifs des exigences sur la lutte contre les actes de malveillance dans la chaîne alimentaire (Food Defense) et pour une meilleure compréhension des pratiques de mise en œuvre.
- Mise en œuvre de ces nouvelles exigences, développées autour des questions suivantes
- Qui est responsable de la mise en œuvre des exigences dans la société ?
- Qu'est-ce qui est à considérer lors de l'analyse des dangers et de l'évaluation des risques associés et/ou de la mise en œuvre des exigences sur la Food Defense ?
- Où devrait-on mettre en place les exigences au niveau du site ?
- Quand faut-il mettre en œuvre ou contrôler leur mise en place ?
- Pourquoi chaque exigence est-elle importante pour le site et/ou la société qui la met en œuvre ?
- Comment les exigences peuvent-elle être mises en œuvre de manière pratique et efficace ?
Programme de formation
Protocole d'audit
- Historique de l'International Featured Standards et du référentiel IFS Food
- Types d'audit
- Périmètre de l'audit
- Processus de certification
- Émission du certificat
- Distribution et conservation du rapport d'audit
- Actions supplémentaires
- Procédures d'appel et de réclamation
Check-list d'audit
- Responsabilités de la direction
- Système de management de la qualité et de la sécurité des aliments
- Gestion des ressources
- Planification et procédé de fabrication
- Mesures, analyses, améliorations
- Protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants - Inspections externes
Exigences pour les organismes d'accréditation, les organismes de certification et les auditeurs
- Processus d'accréditation et de certification IFS
- Exigences pour les organismes d'accréditation
- Exigences pour les organismes de certification
- Exigences pour les auditeurs IFS
Reporting
- Rapport d'audit
- Plan d'action
- Commentaires / conclusion
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Prérequis pour la formation IFS Food Version 6 et public cible
Prérequis de formation :
Ce programme de formation ne nécessite pas de pré-requis particulier.
Cette formation est ouverte à tous les publics.
Modalité d'évaluation pédagogique
Méthodes d'apprentissage :
- Etudes de cas
- Exercices pratiques et/ou mises en situation
Evaluation des compétences acquises par les stagiaires :
A l'issue de la formation, un contrôle de connaissances permettra d'évaluer les compétences acquises par chaque participant.
Prochaines sessions disponibles
-
Du
01 septembre 2025
au 02 septembre 2025
Paris ou en visio-conférence Je m'inscris - Dans vos locaux et à la date de votre choix Sur Mesure
Pour toute session de formation inter ou en distanciel, l'inscription doit être validée (convention de formation renvoyée signée) au plus tard 10 jours ouvrés avant le début de la session.
Comment s'inscrire ?
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- Si notre proposition commerciale vous convient, renvoyez nous par email le devis signé.
- En retour, nous vous établirons et enverrons par email une convention de formation définissant entre autre la date et le lieu de formation.
- Renvoyez pour terminer cette convention signée pour valider votre inscription à une session.
Afin de répondre aux besoinx des entreprises, nos formations peuvent se faire en centre de formation ou dans vos locaux. Vous pouvez également choisir la formation à distance en visio-conférence.
Vous pouvez dès à présent faire une demande pour une formation IFS Food Version 6 en visio-conférence.
Notre centre de formation est certifié Qualiopi.