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Formations qualité et normes

Formation ISO 22000 version 2005

Objectif de la formation

  • Créer et maintenir un système de management de la sécurité alimentaire (SMDA).
  • Mettre l'accent sur les compétences du personnel, sur la recherche continue d'informations concernant les produits alimentaires (nouvelles lois, normes, règlements, etc.) ainsi qu'un retour au système HACCP original.
  • Détecter la compatibilité avec les normes ISO 9000 et ISO 14001 (et ainsi manager son entreprise avec des outils de qualité).
  • Admettre que l'organisation en place satisfasse à l'ensemble des exigences législatives et réglementaires en vigueur (Paquet Hygiène notamment en Europe) liées à la sécurité des denrées alimentaires par son système de management et anticiper les risques.
En présentiel ou à distance

Afin de répondre au besoin des entreprises à s'adapter à la crise sanitaire due au Covid-19, nous proposons d'organiser nos formations à distance en visio-conférence.

Vous pouvez dès à présent faire une demande pour une formation ISO 22000 version 2005 en visio-conférence.

Cette formation reste disponible en centre de formation ou dans vos locaux.

Programme de formation

Système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)

  • Exigences générales
  • Exigences documentaires

Responsabilité de la direction

  • Engagement de la direction
  • Politique de sécurité des denrées alimentaires
  • Planification du SMSDA
  • Responsabilité et autorité
  • Responsable de l'équipe chargé de la sécurité
  • Communication
  • Préparation et réponse aux urgences
  • Revue de direction

Management des ressources

  • Mise à disposition des ressources
  • Ressources humaines
  • Infrastructures
  • Environnement de travail

Planification et réalisation de produits sûrs

  • Généralités
  • Programmes pré-requis PRP (programmes préalables)
  • Etapes initiales permettant l'analyse des dangers
  • Analyse des dangers
  • Etablissement des PRP opérationnels
  • Etablissement du plan HACCP
  • Mise à jour des informations initiales et des documents PRP et HACCP
  • Planification de la vérification
  • Système de traçabilité
  • Maîtrise des non-conformités

Validation, vérification et amélioration du SMSDA

  • Généralités
  • Validation des combinaisons de mesures de maîtrise
  • Maîtrise de la surveillance et du mesurage
  • Vérification du SMSDA
  • Améliorations

Vous souhaitez adapter ce programme pédagogique à vos besoins spécifiques ? Optez pour la formation iso 22000 version 2005 sur mesure !

Programme pédagogique mis à jour le 24-07-2021

Prérequis et public cible

Prérequis de formation :

Ce programme de formation ne nécessite pas de pré-requis particulier.

Cette formation est ouverte à tous les publics.


Modalité d'évaluation pédagogique

Méthodes d'apprentissage :

  • Etudes de cas
  • Exercices pratiques et/ou mises en situation

Evalution des compétences acquises par les stagiaires :

A l'issue de la formation, un contrôle de connaissances permettra d'évaluer les compétences acquises par chaque participant.

Prochaines sessions disponibles

  • Du 24 novembre 2021 au 25 novembre 2021
    Paris ou en visio-conférence
    Je m'inscris
  • Du 08 décembre 2021 au 09 décembre 2021
    Paris ou en visio-conférence
    Je m'inscris
  • Du 16 février 2022 au 17 février 2022
    Paris ou en visio-conférence
    Je m'inscris
  • Dans vos locaux et à la date de votre choix Sur Mesure

Pour toute session de formation inter ou en distanciel, la convention de formation doit nous être renvoyée signée au plus tard 10 jours ouvrés avant le début de la session.

  • Inter
  • Intra

Formation inter

En centre de formation

Durée : 2 jours

Tarif total par personne

1250 € HT 1500 € TTC

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